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知乎者也 | 黃益芳:父親的餅爐

2025-04-05 16:02 來源:閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端

 

清明,我重返故鄉(xiāng)掃墓。祭拜完親人,我信步走向祖宅。那扇斑駁的木門,在“吱呀”聲中緩緩開啟,屋內(nèi)彌漫著陳舊的氣息。墻壁上的水漬好似歲月留下的淚痕,老房子宛如一位風(fēng)燭殘年的老人,在寂靜中默默訴說著往昔的故事。

我沿著樓梯緩緩而上,二樓的角落里,父親的光餅爐靜靜佇立。它宛如一位忠誠(chéng)的衛(wèi)士,即便時(shí)光悠悠流轉(zhuǎn),卻依然堅(jiān)守著崗位。爐身表面被煙火熏得漆黑,縫隙間填滿了歲月的灰燼。爐口微微敞開,像是在等待著什么?;秀遍g,我似乎看到父親忙碌的身影,聽到那熟悉的噼啪聲。

記憶里的清晨,總是被父母的忙碌喚醒。天還未亮,二樓的餅作坊便傳出細(xì)微的聲響。父親起身揉面,母親則在一旁準(zhǔn)備材料。面團(tuán)在父親有力的雙手下翻滾、揉搓,仿佛被賦予了生命。不多時(shí),一個(gè)個(gè)大小均勻的面團(tuán)被搓成圓球,再用手指輕輕按壓成薄餅狀。母親熟練地緊攥木餅錘,有節(jié)奏地敲擊壓實(shí),錘子勻速滾過面餅,面餅服帖延展,邊緣微微翹起,餅坯便成型了。

生火可是個(gè)技術(shù)活。母親往爐里加上木炭,耐心地扇著風(fēng),直到火焰熊熊燃燒。待火勢(shì)穩(wěn)定,爐壁被烤得通紅,便開始貼餅。她用手將面餅一個(gè)個(gè)貼在滾燙的爐壁上,動(dòng)作嫻熟而流暢。面餅一接觸爐壁,便發(fā)出“滋滋”的聲響,不多時(shí),濃郁的麥香便彌漫了整個(gè)屋子。

為了趕在午飯前完成預(yù)定的數(shù)量,父母一刻也不敢停歇。他們的臉上寫滿專注和堅(jiān)毅,汗水順著臉頰滑落,滴在地上,他們卻渾然不覺。年幼的我,總是在一旁好奇地看著,心中滿是對(duì)這神奇制作過程的驚嘆。

光餅制作完成后,父母便開始打包。他們將光餅整齊地裝入魚鱗袋,再用塑料布仔細(xì)包裹起來,以防途中被雨淋濕。隨后,父親挑起擔(dān)子,踏上了漫長(zhǎng)的銷售之路。

從水際村出發(fā),父親要途經(jīng)仁后、新樓、閩坑、猴盾、半山、吳山等村莊。這些村莊大多分布在山間,道路崎嶇不平。父親沿著蜿蜒的小路前行,扁擔(dān)在他的肩頭晃悠,發(fā)出“吱呀”的聲響。山路陡峭,每走一步都要耗費(fèi)極大的力氣,但父親從未停下腳步。

一路上,父親的身影在山野中顯得格外單薄。他穿梭在各個(gè)村莊之間,用那憨厚的笑容和質(zhì)樸的話語,向村民們推銷著光餅。光餅的銷量逐漸增加,可擔(dān)子卻越來越重,因?yàn)閾Q來的大多是稻谷、麥子等農(nóng)作物。每到一個(gè)村莊,父親都要耐心地和村民們商討光餅與農(nóng)作物的交換比例。他的臉上始終掛著微笑,即便疲憊不堪,也從未抱怨過生活的艱辛。

直到天黑,父親才彎著腰、喘著粗氣回到家中。母親總是早早地在門口等候,接過父親肩頭的擔(dān)子,眼中滿是心疼。一家人圍坐在一起,分享著一天的見聞,雖然生活清苦,但卻充滿了溫暖。

母親在這個(gè)家庭的“生意”里,扮演著至關(guān)重要的角色。她不僅要操持制作光餅的所有材料準(zhǔn)備,還要精準(zhǔn)掌握烤餅的火候。在光餅制作的過程中,母親的眼睛始終盯著爐火,不敢有絲毫懈怠?;鸫罅耍怙炄菀卓窘?;火小了,又熟不透。母親憑借著多年的經(jīng)驗(yàn),將火候掌控得恰到好處。

除了制作光餅,母親還要包攬家務(wù)和農(nóng)務(wù)。家中的大小事務(wù),她都處理得井井有條。她辛勤勞作,為的就是讓這個(gè)家過得更好。

唯一的姐姐是母親的得力助手,總是跟在母親身邊幫忙。她幫忙揉面、稱配料、記賬,雖然年紀(jì)小,但干起活來卻有模有樣。如果把我們家比作一家公司,父親就是董事長(zhǎng),負(fù)責(zé)外出銷售;母親是總經(jīng)理,掌控著制作和后勤;姐姐則是副總經(jīng)理,協(xié)助母親處理各項(xiàng)事務(wù)。然而,我們都清楚,這所謂的“董事長(zhǎng)”“總經(jīng)理”,不過是辛苦的苦力工罷了。

如今,父母已經(jīng)不在人世,那座光餅爐也已不再使用。但每當(dāng)我回到故鄉(xiāng),看到那座靜靜佇立的光餅爐,心中便涌起一股暖流。它承載著我們一家人的回憶,見證了父母的辛勤付出,也記錄了那段艱苦卻又充滿希望的歲月。

 

來源:閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端

作者:黃益芳

編輯:林宇煌

審核:吳寧寧 梁輝約

責(zé)任編輯:林宇煌

(原標(biāo)題:知乎者也 | 黃益芳:父親的餅爐)

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