寧德網消息（林耀琳）筆者于日前在位于福安化蛟村的制糖作坊內看到，榨糖機在隆隆作響，半透明的甘蔗汁被倒入大鍋內煮沸去渣，糖汁中的水分揮發(fā)，呈深褐的糖汁被不斷攪拌，熬煮成誘人的金黃色，空氣中彌漫著甜淳的蔗香，這項傳統(tǒng)制糖工藝也吸引著游客的眼球，引來不少客人駐足觀看，現場搶購。

福安為典型的南亞熱帶氣候，上個世紀就是閩東著名的榨糖產區(qū)。近幾年，當地群眾結合自身地理和氣候優(yōu)勢，發(fā)展山地高效農業(yè)。依托便利的交通，將農業(yè)與旅游業(yè)有機結合，全市共種植甘蔗4000畝，畝產甘蔗4500公斤，每畝產值可達1萬多元。“甘蔗種植業(yè)所需人力少、成本低，農戶從地里收割以后直接賣給制糖作坊，節(jié)省運輸成本，提高經濟效益。100公斤甘蔗可生產8公斤糖，現在，我們每天銷售350公斤糖，一天就要消耗近萬斤的甘蔗，被榨干的甘蔗渣可以作為農戶養(yǎng)殖牛羊的飼料，曬干后也可作制糖的燃料，循環(huán)使用節(jié)約了成本。”手工作坊老板卓立云告訴筆者，成品蔗糖每公斤售價36元，一年可得純利十多萬元。

“我家2016年種了5畝甘蔗，都運到這里來賣，老板以每公斤0.4元的價格進行收購，省時省力，算下來我都掙了5萬多元。加上我在這作坊里打工，一天的工錢是150元，這比外出打工收入高，還能照顧家里。”化蛟村村民卓興芬算著2016年的甘蔗收入高興地說。

近幾年，隨著福安紅糖作坊的興起，帶動了農戶增收致富。許多糖坊還采用“農戶+基地+合作社+工廠”運作模式，統(tǒng)一包裝，使產品質量向高端化方向發(fā)展，拓寬銷售渠道，提高蔗農種植甘蔗的積極性。