寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧 通訊員 吳家泉) “以前我們是無(wú)證經(jīng)營(yíng)，動(dòng)不動(dòng)就被人舉報(bào)，生意做得提心吊膽的?，F(xiàn)在領(lǐng)到了小作坊核準(zhǔn)證，連學(xué)校的食堂都來(lái)我們這采購(gòu)了，生意好做多啦!”近日，面對(duì)來(lái)回訪檢查的執(zhí)法人員，柘榮縣一豆腐加工作坊的經(jīng)營(yíng)者張先生開心地說(shuō)道。

據(jù)悉，今年以來(lái)，柘榮縣柳東市場(chǎng)監(jiān)管所大力推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊改造提升。專門選擇一個(gè)豆腐坊、一個(gè)面條坊和一個(gè)黃酒坊作為改造提升示范點(diǎn)，從質(zhì)量管理、加工場(chǎng)所、設(shè)備和加工器具、人員管理、生產(chǎn)加工等方面對(duì)生產(chǎn)條件進(jìn)行規(guī)范。然后總結(jié)示范經(jīng)驗(yàn)、全面推廣，引導(dǎo)、鼓勵(lì)有條件的小作坊通過(guò)改造完善內(nèi)部質(zhì)量管理，嚴(yán)格做好原輔材料進(jìn)廠、生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)控制。