案由：周寧縣張亮麻辣燙店使用超過保質(zhì)期食品原料案

基本案情：2023年06月05日，周寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)周寧縣張亮麻辣燙店進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員在檢查過程中，在該店鋪收銀臺(tái)上藍(lán)色收納盒內(nèi)及收銀臺(tái)下方儲(chǔ)存柜中發(fā)現(xiàn)“藤椒風(fēng)味醬”共計(jì)166袋（凈含量60g/袋，生產(chǎn)日期2022.08.08，保質(zhì)期9個(gè)月）至檢查當(dāng)日，上述產(chǎn)品均已超過保質(zhì)期。

經(jīng)查明，1.當(dāng)事人店內(nèi)發(fā)現(xiàn)的超過保質(zhì)期的食品原料，有在店內(nèi)及在外賣平臺(tái)上銷售，2.違法所得474.68元。構(gòu)成了使用超過保質(zhì)期食品原料的違法行為。

處理結(jié)果：當(dāng)事人上述行為違反了《食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人有減輕處罰情形，依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)、《行政處罰法》第二十八條，作如下處罰：1.沒收超過保質(zhì)期的“藤椒風(fēng)味麻辣拌”166袋；2.沒收違法所得474.68元；3.處罰款人民幣5000元。