近日，福安市潭頭鎮(zhèn)大莊村的芙蓉李種植基地里一派豐收繁忙景象。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，沉甸甸的芙蓉李壓彎枝頭，飽滿的果實(shí)在陽(yáng)光下泛著誘人的紅色光澤，果農(nóng)們穿梭在果樹間，一顆顆成熟的果子被收入籃中。

不遠(yuǎn)處的曬果場(chǎng)上是另一番火熱景象。成片剛采摘的芙蓉李被均勻攤放、整齊鋪開，果農(nóng)們不時(shí)翻動(dòng)果實(shí)，確保每一顆都能充分接受陽(yáng)光洗禮。微風(fēng)拂過(guò)，帶著果實(shí)的清香，預(yù)示著又一批優(yōu)質(zhì)李干不久后即將誕生。

作為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，潭頭鎮(zhèn)種植芙蓉李已有200余年歷史。得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的水土條件，潭頭芙蓉李素有 “李中之王”的美譽(yù)。其果皮鮮紅、肉厚核小，不僅不粘核、果粉豐富，肉質(zhì)更是脆嫩多汁，甜酸適口，既適合鮮食，也是加工李干、蜜餞、化核嘉應(yīng)子的上乘原料。

經(jīng)過(guò)“搖青、洗果、攤曬、腌漬、焙李”等傳統(tǒng)工序精細(xì)加工后，芙蓉李搖身一變成為“紅干”或“烏干”。這樣制成的李干微咸適酸，既保留了果實(shí)原有營(yíng)養(yǎng)，又色澤鮮潤(rùn)、味美醇香，成為福安傳承百年的味覺記憶。

潭頭芙蓉李于2013年入選原農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，2020 年再度入選第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2023 年，潭頭全鎮(zhèn)芙蓉李種植面積達(dá) 1986.67 公頃，產(chǎn)量 2.46 萬(wàn)噸，面積與產(chǎn)量均位居全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)前列，規(guī)模化發(fā)展態(tài)勢(shì)可見一斑。小小的芙蓉李成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩站蜆I(yè)增收的“致富果”。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端記者 鄭力煒 李郁 文/圖

編輯：林哲雨

審核：陳小蝦 吳明順