八月的福鼎，暑氣未消。走進(jìn)福鼎市福建品品香茶業(yè)有限公司，迎面撲來一陣清新茶香，驅(qū)散了暑熱。

生產(chǎn)線上，吊式減震篩分機(jī)、高壓靜電除雜裝置等先進(jìn)設(shè)備正安靜運(yùn)轉(zhuǎn)——從篩分、風(fēng)選到靜電除雜、勻堆，白茶精制全過程已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。

“這是國內(nèi)首創(chuàng)的白茶精制流水線，產(chǎn)線投用后，生產(chǎn)效率顯著提高，人工成本下降近70%。”福建品品香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理邵克平告訴記者，該產(chǎn)線精準(zhǔn)破解了傳統(tǒng)白茶制作依賴人工、品質(zhì)穩(wěn)定性低的行業(yè)難題。

福建品品香茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)自動(dòng)化探索，是福鼎市茶產(chǎn)業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”的縮影。近年來，福鼎市不斷鼓勵(lì)、支持企業(yè)加大科技投入，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，推廣自動(dòng)化設(shè)備，大沁、綠雪芽、廣林福等福鼎茶企也紛紛加入“智造”行列，并在生產(chǎn)、加工、包裝等不同領(lǐng)域均實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新突破。

科技賦能生產(chǎn)，更重塑行業(yè)監(jiān)管模式。2019年，福鼎率先啟動(dòng)白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺建設(shè)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)為每片白茶賦予獨(dú)一無二的“數(shù)字身份證”。

消費(fèi)者只需掃碼，即可清晰查看茶葉的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、加工時(shí)間和檢測報(bào)告。“該系統(tǒng)已覆蓋全市76000余戶茶農(nóng)、1600余名茶青經(jīng)紀(jì)人及3137家茶企，實(shí)現(xiàn)全鏈條精準(zhǔn)監(jiān)管。”福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧介紹，“2024年，已攔截不合格茶青120噸，從源頭守護(hù)白茶品質(zhì)。”

福鼎白茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經(jīng)》已有記載，太姥山更被視作白茶發(fā)源地。2011年，福鼎白茶制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其2017年入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2025年再獲聯(lián)合國糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”認(rèn)定，成為全球茶文化的重要地標(biāo)。

深厚文化并未阻礙創(chuàng)新步伐。面對年輕消費(fèi)群體，福鼎茶企積極開發(fā)冷泡白茶、即飲茶、便攜裝老白茶，還推出白茶面膜、茶提取物護(hù)膚品等衍生品，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

“我們正不斷從新茶飲賽道尋求突破，貼近年輕人。”福鼎市人大常委會(huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生表示。

以福建品品香茶業(yè)有限公司為例，面對年輕消費(fèi)群體，品品香推出“簡語”系列即飲茶、5g一粒便攜裝“曬白金”老白茶，以及可冷泡的花香白茶，以甜潤口感、便捷體驗(yàn)打入新興市場。品牌聯(lián)動(dòng)亦成為出圈路徑，福建品品香茶業(yè)有限公司還與保時(shí)捷、奔馳、農(nóng)夫山泉、梅見等品牌開展跨界合作，并入駐山姆超市等零售巨頭。“我們的產(chǎn)品三年陳韻‘白牡丹’于7月29日正式入駐山姆超市，現(xiàn)在日銷量可達(dá)800盒。”邵克平告訴記者，福鼎白茶正在進(jìn)入更廣闊的主流消費(fèi)市場。

近年來，福鼎市將福鼎白茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，打出了一套精準(zhǔn)有力的政策“組合拳”，從金融、風(fēng)險(xiǎn)防控到質(zhì)量管控，多維保障產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。設(shè)立擔(dān)保風(fēng)險(xiǎn)資金池，為綜合排名前30的企業(yè)提供最高2000萬元貸款擔(dān)保；推行“政銀企擔(dān)”新模式，國有公共倉為茶企提供融資擔(dān)保，實(shí)施前三年的倉儲(chǔ)費(fèi)優(yōu)惠三分之一，進(jìn)一步降低了企業(yè)倉儲(chǔ)成本；推出茶園氣象指數(shù)保險(xiǎn)，2024年承保10萬畝，賠付超500萬元；全面實(shí)施“兩好兩替代”和伏季休茶制度，茶青質(zhì)量明顯提升。

2024年，福鼎茶葉年產(chǎn)量達(dá)2.1萬噸。全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值155.18億元，占全國白茶總產(chǎn)值的63.2%。全市3000余家加工企業(yè)、216家龍頭茶企帶動(dòng)10萬余人就業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國，出口29個(gè)國家和地區(qū)。

登高遠(yuǎn)眺，遠(yuǎn)山如黛，一棵棵茶樹層層疊疊、綠意盎然。茶農(nóng)們正在茶園中忙碌，他們的祖輩世代種茶，如今依然延續(xù)著千年的傳統(tǒng)。但今日的福鼎白茶，已不再只是一杯茶湯——它是科技的結(jié)晶、是文化的使者、是政策的成果，更是鄉(xiāng)村振興的重要支柱。這片來自東方的綠葉，正以嶄新姿態(tài)，香飄世界。

來源：閩東日報(bào)新寧德客戶端記者 黃楚妍 文/圖

編輯：陳姜燕

審核：林宇煌 梁輝約