12月22日上午11時(shí)，福安市甘棠鎮(zhèn)第二中心小學(xué)的校園廚房?jī)?nèi)熱氣蒸騰，工作人員麻利地將剛出鍋的餐食分裝到不銹鋼飯盒中；11點(diǎn)15分，午餐鈴聲準(zhǔn)時(shí)響起，短短5分鐘，冒著熱氣的飯菜便送到了每個(gè)學(xué)生手中。

時(shí)蔬清脆爽口，酸菜肉絲燜面筋和雪花雞柳噴香撲鼻，米飯軟糯香甜，再配上溫?zé)岬姆丫綔?，一份份葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，讓孩子們吃得暖心又安心。這“一口熱飯”的背后，是甘棠鎮(zhèn)破解農(nóng)村“寄午生”就餐難題的堅(jiān)定決心與務(wù)實(shí)舉措，更是鄉(xiāng)村振興路上民生溫度的生動(dòng)寫(xiě)照。

今年是福安市實(shí)施“368”惠生工程的第10個(gè)年頭。自2015年起，這項(xiàng)民生工程便聚焦農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的就餐與住宿需求，推出系列專項(xiàng)補(bǔ)助政策——按寄宿生、寄午餐生人數(shù)給予學(xué)校年度管理補(bǔ)助；為每位寄宿新生每年一次性發(fā)放價(jià)值600元的政府采購(gòu)生活用品；在省級(jí)每年1000元營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助基礎(chǔ)上，每位學(xué)生每年再增加1600元補(bǔ)助，如今這一標(biāo)準(zhǔn)已提升至3000元。

在此基礎(chǔ)上，2020年，福安市甘棠鎮(zhèn)進(jìn)一步推出“溫暖午餐”計(jì)劃，由愛(ài)心組織——蓮城教育基金會(huì)兜底保障，通過(guò)改造食堂、創(chuàng)新供餐模式、優(yōu)化服務(wù)流程，讓每一位有需求的“寄午生”都能在校內(nèi)吃得好，吃得熱乎。

愛(ài)心餐：娃兒吃得香吃得飽

“2020年7月我剛到甘棠鎮(zhèn)，在春雷云村和采茶歸來(lái)的村民聊天，他們的話像重錘敲在我心上。”回憶起推動(dòng)“溫暖午餐”的初衷，福安市甘棠鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉星貴感慨萬(wàn)千，“村民說(shuō)，茶采了一半就得往家趕，一天四趟接送孩子吃飯，家里沒(méi)老人幫忙根本扛不住。農(nóng)村家庭過(guò)日子，孩子的事就是天大的事，一頓安穩(wěn)的校內(nèi)午餐，既能減輕家長(zhǎng)的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)和經(jīng)濟(jì)壓力，還能減少孩子路上來(lái)回跑的安全隱患，這事兒必須辦，而且得辦好！”

這番樸實(shí)的感觸，成了劉星貴力推“溫暖午餐”的初心動(dòng)力。為了讓計(jì)劃落地，他帶隊(duì)走遍了鎮(zhèn)里的各個(gè)村落和學(xué)校，摸清每所學(xué)校的軟硬件條件、農(nóng)村家庭的實(shí)際困難；多次召集教育、財(cái)政、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，破解資金籌措、場(chǎng)地改造、人員調(diào)配等一個(gè)個(gè)難題。“很多人說(shuō)學(xué)校辦食堂難，我偏不信這個(gè)邪。”劉星貴的語(yǔ)氣堅(jiān)定，“只要心里裝著孩子，把民生實(shí)事當(dāng)自家事辦，就沒(méi)有辦不成的事。”

曾經(jīng)，農(nóng)村學(xué)校面臨無(wú)食堂、校外餐館飯菜質(zhì)量不高、種類單一的問(wèn)題，不少家長(zhǎng)無(wú)奈選擇陪讀或送孩子去托管機(jī)構(gòu)，每月花費(fèi)高達(dá)800至1500元。如今，這樣的窘境在甘棠鎮(zhèn)已成為過(guò)去——學(xué)校每頓午餐都堅(jiān)守“兩葷一素一湯一飯”標(biāo)準(zhǔn)，食材涵蓋鮮肉、雞蛋、時(shí)令蔬菜等，科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)，適配學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需求，還根據(jù)季節(jié)變化和學(xué)生口味調(diào)整食譜，夏季有清熱解暑的冬瓜薏米湯，冬季有暖心暖胃的蘿卜燉排骨，讓餐食更合孩子們的胃口。“每天的飯菜都不一樣，特別可口！”12月22日中午，甘棠第二中心小學(xué)六年級(jí)學(xué)生饒雨婷吃著午餐，笑意寫(xiě)在臉上。

價(jià)格上更是充分考慮農(nóng)村家庭的承受能力：3公里以內(nèi)學(xué)生每頓僅收6元多的成本價(jià)，3公里以外學(xué)生免費(fèi)就餐。“孩子在校吃午餐，花錢(qián)少還放心。”家長(zhǎng)們的口碑，是最實(shí)在的肯定，家長(zhǎng)代表林冰冰陪餐后由衷贊嘆：“就餐環(huán)境寬敞干凈，飯菜種類多還能聽(tīng)我們的建議調(diào)整，孩子在學(xué)校吃得好、睡得香。”

暖心餐：娃兒開(kāi)心家長(zhǎng)放心

“孩子的飲食安全，是‘溫暖午餐’的生命線，一點(diǎn)都不能馬虎。”甘棠鎮(zhèn)始終把安全放在首位，構(gòu)建起從食材采購(gòu)到餐桌進(jìn)食的全鏈條管控體系，為孩子們的健康筑牢“防火墻”。

源頭管控上，嚴(yán)格執(zhí)行教育部門(mén)指定范圍內(nèi)正規(guī)供應(yīng)商定點(diǎn)采購(gòu)制度，堅(jiān)決落實(shí)索證索票和溯源機(jī)制，每一批食材的來(lái)源、檢測(cè)報(bào)告都有據(jù)可查，從根本上杜絕不合格食品流入校園。食堂工作人員持證上崗，實(shí)行二次更衣制度，從人員健康上把好第一道關(guān)。“食材好不好，直接關(guān)系到孩子吃得安不安心，我們寧愿多花點(diǎn)功夫也要把好源頭這道關(guān)。”甘棠鎮(zhèn)相關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)一有空便到學(xué)校食堂抽查食材質(zhì)量，反復(fù)叮囑工作人員繃緊安全弦。

加工配送環(huán)節(jié)，安全保障同樣不留死角。食堂的清洗、烹飪、分發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都安裝了高清視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)全程可監(jiān)督、責(zé)任可追溯；食品實(shí)行48小時(shí)留樣制度，專用冷藏柜保存，確保無(wú)安全隱患后才端上學(xué)生餐桌。每日午間，值班校領(lǐng)導(dǎo)和教師都會(huì)與學(xué)生同坐一桌用餐，傾聽(tīng)反饋、記錄建議，食堂外的意見(jiàn)征集二維碼，讓家長(zhǎng)隨時(shí)能參與監(jiān)督，形成家校協(xié)同的良性互動(dòng)。此外，甘棠鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院與學(xué)校建立應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，值班醫(yī)生全天候待命，遇有緊急情況可第一時(shí)間處置。

“我們落實(shí)‘日管控、周排查、月調(diào)度’制度，就是要讓每個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范透明，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。”甘棠第二中心小學(xué)校長(zhǎng)張春旺介紹，學(xué)校把食堂管理當(dāng)作重點(diǎn)工作，從食材入庫(kù)到餐食上桌，每個(gè)流程都有明確標(biāo)準(zhǔn)、專人負(fù)責(zé)，“食堂管理沒(méi)有小事，每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)乎孩子的健康，必須精益求精。”張春旺說(shuō)道。

幸福餐：錨定鄉(xiāng)村振興的教育根基

一餐熱飯的持續(xù)供應(yīng)，離不開(kāi)政策、資金、設(shè)施的多重保障，更離不開(kāi)與鄉(xiāng)村振興、教育發(fā)展戰(zhàn)略的同頻共振。“十四五”規(guī)劃明確提出“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”，而鄉(xiāng)村教育的振興，正是鄉(xiāng)村振興的核心支撐。甘棠鎮(zhèn)的“溫暖午餐”計(jì)劃，是將教育民生改善融入鄉(xiāng)村振興大局的生動(dòng)實(shí)踐。

“鄉(xiāng)村振興不能只算經(jīng)濟(jì)賬，更要算民生賬、教育賬。”福安蓮城教育基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)張壽棠說(shuō)，投入資金改善學(xué)生就餐條件，就是為鄉(xiāng)村振興培育后備力量，這筆投入值得。

2020年，甘棠鎮(zhèn)多家愛(ài)心企業(yè)主動(dòng)響應(yīng)號(hào)召加入蓮城教育基金會(huì)，有的企業(yè)一次性捐贈(zèng)數(shù)十萬(wàn)元，用實(shí)際行動(dòng)詮釋“取之于社會(huì)，用之于社會(huì)”的企業(yè)擔(dān)當(dāng)。這些愛(ài)心企業(yè)深知，鄉(xiāng)村教育是鄉(xiāng)村振興的希望所在，而讓農(nóng)村孩子吃上一頓熱飯、安心讀書(shū)，是最基礎(chǔ)也最迫切的民生需求?；饡?huì)嚴(yán)格規(guī)范資金管理與使用，定期公開(kāi)收支明細(xì)，確保每一筆善款都精準(zhǔn)投向食堂建設(shè)、設(shè)備更新等關(guān)鍵領(lǐng)域，讓愛(ài)心真正落地見(jiàn)效。

與此同時(shí)，政府通過(guò)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的方式批量整合需求，讓“368”惠生工程的專項(xiàng)補(bǔ)助與基金會(huì)的愛(ài)心資金形成互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)“1+1>2”的效益最大化，確保每一分錢(qián)都用在刀刃上。

2022年，福安市實(shí)施22個(gè)教育補(bǔ)短板重點(diǎn)項(xiàng)目，其中，投資1250萬(wàn)元對(duì)原閑置船舶分校進(jìn)行改造，建成甘棠第二中心小學(xué)，擁有標(biāo)準(zhǔn)化食堂，還配套了電腦室、音樂(lè)室、環(huán)形塑膠跑道等設(shè)施。投入使用后，接收了周邊村莊及外來(lái)務(wù)工人員子女。目前，該校寄午生已達(dá)192人。同時(shí)，甘棠中心小學(xué)新食堂啟用后，鎮(zhèn)區(qū)就餐學(xué)生也已增至392人，越來(lái)越多農(nóng)村孩子實(shí)現(xiàn)了在校安心就餐。

“鄉(xiāng)村教育發(fā)展的核心是促進(jìn)公平、提高質(zhì)量。讓農(nóng)村孩子享受到和城里孩子一樣的優(yōu)質(zhì)教育資源，包括一頓熱飯、一個(gè)安全的住宿環(huán)境，是我們的目標(biāo)。”劉星貴介紹，甘棠鎮(zhèn)正推進(jìn)福安六中學(xué)生公寓建設(shè)項(xiàng)目，逐步解決農(nóng)村寄宿生的住宿難題。

從解決“吃得飽”到追求“吃得好”，從一餐熱飯到全面改善鄉(xiāng)村教育條件，甘棠鎮(zhèn)的實(shí)踐生動(dòng)詮釋了“鄉(xiāng)村振興，教育為要；教育振興，民生為本”。這一餐熱飯，不僅減輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)、保障了學(xué)生的健康，更在潛移默化中培養(yǎng)了孩子們的獨(dú)立能力和集體意識(shí)，為鄉(xiāng)村教育注入了活力。正如劉星貴所說(shuō)：“鄉(xiāng)村振興不是空洞的口號(hào)，而是體現(xiàn)在孩子碗里的熱飯、教室里的燈光、成長(zhǎng)中的笑容里。我們要通過(guò)一件件民生實(shí)事，讓農(nóng)村孩子享受到更好的教育，讓鄉(xiāng)村教育成為鄉(xiāng)村振興最堅(jiān)實(shí)的根基。”

未來(lái)，福安市將繼續(xù)錨定鄉(xiāng)村振興和教育發(fā)展目標(biāo)，持續(xù)優(yōu)化“寄午生”就餐保障，完善營(yíng)養(yǎng)配比、健全監(jiān)督機(jī)制、拓展服務(wù)內(nèi)涵，讓這餐充滿關(guān)懷的熱飯，照亮更多農(nóng)村學(xué)子的成長(zhǎng)之路，為鄉(xiāng)村振興托舉更美好的未來(lái)。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端記者 張穎珍 通訊員 陳藝南 文/圖

編輯：陳娥

審核：陳小蝦 周邦在