復(fù)興號(hào)列車飛馳在武夷山境內(nèi)合福高鐵南岸特大橋上。  （來源：福建日?qǐng)?bào)  張萌飛 攝）

“過去運(yùn)輸靠公路，3小時(shí)車程和高昂成本讓鮮品銀耳走不出大山。”古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張瀟回憶道。2015年合福高鐵開通、2016年京臺(tái)高速開通，徹底打通了古田與外界的聯(lián)系。

員工在銀耳加工生產(chǎn)線上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。（來源：文明古田）

　　如今，鮮品食用菌和加工產(chǎn)品可快速直達(dá)全國，通過海運(yùn)、航空銷往海外，為“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌”發(fā)展鋪平道路。電商、直播帶貨等新業(yè)態(tài)蓬勃興起，2024年全縣電商渠道占比超85%，凍干銀耳羹、菌菇預(yù)制菜等40多個(gè)系列深加工產(chǎn)品通過高效物流網(wǎng)絡(luò)走向市場，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

合福高鐵將古田納入“福州1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”，北京、上海、廣州等地客商實(shí)現(xiàn)當(dāng)日往返，為產(chǎn)業(yè)帶來了源源不斷的活力。十年來，古田食用菌批發(fā)市場年均接待外地客商超10萬人次，年均交易額約6億元。

企業(yè)在廣交會(huì)展館參展。（來源：古田化工）

　　交通便利更推動(dòng)了品牌“出海”。古田通過組織企業(yè)參加廣交會(huì)等展會(huì)，借助中歐班列、海鐵聯(lián)運(yùn)等模式，將銀耳、猴頭菇等產(chǎn)品送入東南亞、歐美等30余國家和地區(qū)。2024年，古田食用菌出口額達(dá)1.1億美元，“古田制造”獲得國際市場的廣泛認(rèn)可。

“高鐵縮短了技術(shù)交流的時(shí)空距離。”張瀟表示，交通改善吸引了科研機(jī)構(gòu)與技術(shù)人才的關(guān)注，古田與福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院等院校的合作日益緊密，在銀耳工廠化栽培、菌種改良等技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)突破。同時(shí)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)加速對(duì)接上海、廣州等地的設(shè)備制造商，引進(jìn)智能化分揀、包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)從菌包生產(chǎn)到成品出庫的全流程智能化管理。

（來源：環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)報(bào)道 記者 劉曉旭 攝）

如今，“古田銀耳”以153.45億元品牌價(jià)值連續(xù)三年位居全國食用菌區(qū)域品牌榜第二。十年蝶變，高鐵為古田食用菌產(chǎn)業(yè)插上騰飛翅膀，菌香四溢的閩東山城正以“菌”為筆，在鄉(xiāng)村振興畫卷上書寫產(chǎn)業(yè)致富的新傳奇。